抗酸化作用を特つポリフェノールや、うまみに関係するオレイン酸等を含むオリーブを飼料に加えることで、健康に育ち、うまみ豊な「オリーブ地鶏」が誕生しました。
オリーブ地鶏は、香川県の地鶏「讃岐コーチン」と「瀬戸赤どり」に、県産オリーブ採油後の果実を加熱乾燥し、与え育てたブランド地鶏です。
オリーブには生活習慣病の予防・改善にいいといわれるオレイン酸や、がんの予防に役立つといわれるポリフェノールなどの抗酸化成分が多く含まれ、オリーブ地鶏の肉質の向上に貢献しています。
オリーブを与えてない場合と比較して、アミノ酸の一種であるグリシン（うま味とほのかな甘み）が約1.6倍に、コハク酸（貝類と同様のうま味）が約1.2倍に増加し、2つの成分の相乗効果でより豊かな味わいが感じられます。当店ではオリーブ地鶏のモモ肉とムネ肉をご用意しています。料理の用途に合わせてお選びください。
オリープ地鶏には「グリシン」と「コハク酸」が豊富に含まれています。「グリシン」はアミノ酸のひとつで、ほのかな甘みとうまみがあり、「コハク酸」には貝類と同様のうまみがあります。
2つの成分の相乗効果により、うまみの二重奏ともいえる豊かな味わいを感じられるのです。
香川のオリーブ由来のオレイン酸、ポリフェノール、ベータカロテンなどにより、甘味や旨味が増し、肉質柔らかに！
原材料がオリーブ採油後の果実で、飼料製造業者届出を行っている香川県内の飼料製造業者が製造した家畜等の飼料です。
￥3,580（税込）
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オリーブ地鶏は、香川県の地鶏「讃岐コーチン」と「瀬戸赤どり」に、県産オリーブ採油後の果実を加熱乾燥し、与え育てたブランド地鶏です。
オリーブには生活習慣病の予防・改善にいいといわれるオレイン酸や、がんの予防に役立つといわれるポリフェノールなどの抗酸化成分が多く含まれ、オリーブ地鶏の肉質の向上に貢献しています。
オリーブを与えてない場合と比較して、アミノ酸の一種であるグリシン（うま味とほのかな甘み）が約1.6倍に、コハク酸（貝類と同様のうま味）が約1.2倍に増加し、2つの成分の相乗効果でより豊かな味わいが感じられます。
| 内容量 | 800g |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | お届けより冷凍で1か月 |
オリーブ地鶏とピーチポークのロース厚切りセット1000g（500g×2）
4,426円（税込4,780円）
オリーブ地鶏とピーチポークのロース厚切りセット800g（400g×2）
3,685円（税込3,980円）
オリーブ地鶏とピーチポークのロース厚切りセット600g（300g×2）
2,852円（税込3,080円）
オリーブ地鶏とピーチポークのロース厚切りセット400g（200g×2）
2,111円（税込2,280円）
18,407円（税込19,880円）
14,796円（税込15,980円）
オリーブ牛A5 特選焼肉カルビ・モモ800g（400g×2）
12,019円（税込12,980円）
オリーブ牛A5・A4 厳選すき焼き・しゃぶしゃぶ800g（400g×2）
10,630円（税込11,480円）
3,870円（税込4,180円）
2,389円（税込2,580円）
4,611円（税込4,980円）
1,611円（税込1,740円）
2,019円（税込2,180円）
3,037円（税込3,280円）
3,222円（税込3,480円）
2,389円（税込2,580円）
オリーブ牛A5・A4 厳選すき焼き・しゃぶしゃぶ600g（300g×2）
7,944円（税込8,580円）
